Sous Chef(m/w/d)

Wo Klassiker Geschichte schreiben und moderne Küche den Ton angibt – da brauchst du mehr als Routine.
Du hast den Anspruch, auf höchstem Niveau zu arbeiten, verlierst aber nie den Blick fürs Wesentliche? Dann werde Teil unseres Küchenteams im Restaurant Borchardt – Berlins Institution für Gastlichkeit, Qualität und Stil seit über 20 Jahren.

DEIN PLATZ IST NEBEN DEM HERD – UND AN DER SEITE DER SPITZE.

Als Sous-Chef (m/w/d) bist du die rechte Hand unseres Küchenchefs. Du bringst Struktur, Geschmack und Leidenschaft in Einklang – und sorgst mit deinem Team dafür, dass jeder Teller sitzt.

Was dich erwartet

• Ein Arbeitsplatz mit Geschichte, Stil und internationalem Publikum

• Eine hochwertige, produktorientierte Küche mit französischem Akzent

• Ein professionelles Küchenteam mit klarem Anspruch und echtem Zusammenhalt

• Faire Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten & Wertschätzung für deine Leistung

• Eine stabile Position mit Entwicklungsperspektive in einem etablierten Haus

Deine Aufgaben

• Führung und Koordination des operativen Küchenalltags

• Qualitätssicherung & fachliche Anleitung des Teams

• Unterstützung bei Dienstplanung, Einkauf und Lagerhaltung

• Mitgestaltung der Speisekarte & Umsetzung kulinarischer Ideen

• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Was du mitbringst

• Eine abgeschlossene Kochausbildung und fundierte Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie

• Führungskompetenz, Organisationstalent & Verantwortungsbewusstsein

• Teamgeist, Kommunikationsstärke & ein hoher Qualitätsanspruch

• Souveränes Auftreten – auch wenn’s heiß wird

• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Du willst nicht irgendeine Küche – du willst Wirkung entfalten.

Dann bewirb dich jetzt und werde Teil eines Hauses mit Persönlichkeit.
bewerbung@gastart.de